Soupe à l'indienne

* Préparer la soupe du lundi :

Dans le soup and co mettre une patate douce coupée en dés et le complément (jusqu'au trait) de carottes coupées en rondelles, 1 oignon émincé, du curry, de la coriandre en poudre, du gingembre et de l'eau.
A la fin de la cuisson ajouter une brique de lait de coco et mixer à nouveau.

Verser la soupe dans des assiettes et saupoudrer de graines de courges.